Quanto vale um alqueire
O alqueire é uma medida antiga. Nasceu como medida de grãos e virou a medida da terra que se plantava com aquela quantidade de semente. Por isso ele muda de uma região pra outra, e não existe uma tabela oficial que diga quanto vale o alqueire de cada Estado.
O que existe são os valores mais citados. A tabela de medidas agrárias não decimais guardada pelo Ipea registra mais de dez alqueires diferentes, de 1,21 a 19,36 hectares, alguns usados no mesmo Estado. Antes de fechar negócio, pergunte qual alqueire está valendo e confira a área em hectares.
Hectares = alqueires × metros quadrados do alqueire ÷ 10.000 · 1 braça = 2,2 metros
- Alqueire paulista: 24.200 m², ou 2,42 hectares (50 × 100 braças, que dão 110 × 220 metros).
- Alqueire mineiro, também chamado de geométrico: 48.400 m², ou 4,84 hectares (100 × 100 braças, ou 220 × 220 metros). É o dobro do paulista.
- Alqueire goiano: o mais citado é o mesmo do mineiro, 48.400 m². A tabela do Ipea também registra o paulista em uso em Goiás.
- Alqueire do norte: 27.225 m², ou 2,72 hectares (75 × 75 braças, ou 165 × 165 metros).
- Alqueire baiano: o valor mais citado é 96.800 m², ou 9,68 hectares (100 × 200 braças). O manual do cadastro rural do INCRA dá a essa mesma área o nome de alqueirão, e a tabela do Ipea a registra em Minas Gerais e em Mato Grosso.
- Alqueirão: o mais citado é 193.600 m², ou 19,36 hectares (440 × 440 metros). A tabela do Ipea registra essa medida em Minas Gerais, na Bahia e em Goiás.
Na escritura vale o hectare
Escritura, contrato de compra e venda e financiamento usam a área em hectares. O manual da declaração do cadastro rural do INCRA manda informar a área sempre em hectares, com quatro casas depois da vírgula, e traz uma tabela pra converter as medidas antigas.
Use o alqueire pra conversar e o hectare pra assinar. Se a conversa e o documento não baterem, vale a área em hectares que está no papel.
Hectare, are, acre e quilômetro quadrado
Um hectare tem 10.000 m², a área de um quadrado de 100 por 100 metros. Um are tem 100 m², e um quilômetro quadrado tem 100 hectares. O acre, usado nos Estados Unidos e no Reino Unido, tem exatamente 4.046,8564224 m², ou cerca de 0,4047 hectare.
A arroba e as arrobas do boi
A arroba tem 15 kg. Ela é a unidade do preço do boi: o indicador do boi gordo do Cepea é o valor à vista por arroba de 15 kg. A Embrapa Gado de Corte lembra que a arroba antiga tinha 14,788 kg e que hoje se usa 15.
O frigorífico paga pela carcaça, que é o animal sem cabeça, couro, patas e vísceras, e não pelo peso vivo. O rendimento de carcaça diz quanto do peso vivo vira carcaça. A Embrapa cita 50% como referência de mercado, podendo ir de 40% a 60%; o número do seu lote vem no romaneio do frigorífico.
Arrobas de carcaça = peso vivo (kg) × rendimento (%) ÷ 100 ÷ 15
- Um boi de 450 kg vivo, com 50% de rendimento, dá 225 kg de carcaça: 15 arrobas. Dividir 450 por 15 dá 30, mas essas seriam arrobas de peso vivo, que não é o que o frigorífico paga.
- No caminho de volta, 18 arrobas de carcaça com 53% de rendimento vêm de um boi de cerca de 509 kg vivo (270 kg ÷ 0,53), o mesmo exemplo da Embrapa.
- No Rio Grande do Sul o costume é negociar a carcaça em quilo, e não em arroba.
Saca e produtividade
A saca de soja, de milho, de café e de feijão tem 60 kg; a de arroz em casca tem 50 kg. São os pesos das cotações do Cepea, que cota o trigo por tonelada. Pra outro produto, escolha "Outro" e digite os quilos da saca.
Produtividade é quanto a terra colhe por área. Sessenta sacas de 60 kg por hectare são 3.600 kg por hectare, ou 3,6 toneladas. No alqueire paulista, que tem 2,42 hectares, isso dá 145,2 sacas por alqueire.
Sacas por alqueire = sacas por hectare × hectares do alqueire