Curso de Garçom

O curso de garçom prepara e qualifica profissionais para atuação no mercado de trabalho, ensinando as atribuições e etapas para a execução dessas funções.

Avaliação: 4,7 de 5 estrelas (105 avaliações).
280 alunos
Iniciante
Criado por Daniella Melo
Curso de Garçom

O curso desenvolverá no aluno a capacidade de:

Atender bem aos clientes, com educação e eficiência.
Conhecer todas as etapas e atividades necessárias que antecedem a recepção dos clientes.
Conhecer os tipos de serviços oferecidos pelos restaurantes.
Identificar o tipo de cliente e sua necessidade individual de atendimento.
Obter e aplicar conhecimentos sobre os diversos serviços de alimentos e bebidas.
Obter conhecimentos básicos sobre enologia.

Descrição

O garçom, muitas vezes, representa a imagem do estabelecimento onde trabalha e, por esta razão, precisa estar qualificado na arte de bem servir e atender seus clientes.

Garçons capacitados frequentemente possuem amplas oportunidades de trabalho por conta da qualidade de seu atendimento, podendo optar por estabelecimentos renomados e requintados e, consequentemente melhores rendimentos.

Características como postura e apresentação pessoal, além do correto manuseio de utensílios são elementos chave no processo de seleção de garçons, pontos abordados com relevancia neste curso.



Objetivo:

Capacitar o aluno para desenvolver a profissão com conhecimento dos utensilios, forma de atender o cliente com qualidade, observando aspectos como postura e apresentação pessoal, dentre outras características que formam um garçom qualificado. A capacitação possibilita ao profissional amplas oportunidades e melhor remuneração no mercado de trabalho.



Conteúdo Programático:
  • Apresentação Pessoal e Postura Profissional
  • Utensílios e Equipamentos
  • Preparo do Salão
  • Dobraduras de Guardanapo e Colocação da Mesa
  • Montagem Básica
  • Atendimento aos Clientes
  • Serviço de Couvert
  • Serviço de Bebidas
  • Serviços de Alimentos
  • Fechamento da Conta
  • Room Serviçe - Serviço nos Apartamentos
  • Situações Diversas
  • Dez Regras Básicas Para um Bom Atendimento
  • Procedimentos complementares
  • Avaliando a Satisfaç&

Conteúdo programático

Módulo Principal 18 aulas · 72h
Introdução • Principais atividades dos garçons. • Característica e habilidades do profissional.
Equipamentos e Utensílios do Garçom Conhecendo os equipamentos, utensílios e materiais essenciais para o trabalho do garçom.
Organização da Brigada de Restaurante Estrutura hierárquica e funções dos profissionais em restaurantes.
Organização da Brigada • Organograma funcional para um restaurante de grande porte.
• Atribuições e responsabilidades de cada função.
Organização da Brigada de Restaurante Estrutura hierárquica e funções dos profissionais que compõem a brigada de um restaurante
Equipamentos e Utensílios para Garçons Conhecimento completo sobre equipamentos, utensílios e técnicas de manuseio para garçons profissionais.
Organização da Brigada de Restaurante Estrutura hierárquica e responsabilidades da equipe de um restaurante
Organização da Brigada de Restaurante Estrutura hierárquica e responsabilidades dos profissionais em um restaurante
Organização da Brigada de Restaurante Estrutura organizacional e funções dos profissionais que compõem a brigada de um restaurante
Organização da Brigada de Restaurante Estrutura hierárquica e funções da equipe de um restaurante profissional.
Organização da Brigada de Restaurante Estrutura hierárquica e funções da equipe de um restaurante.
Organização da Brigada de Restaurante Estrutura hierárquica e responsabilidades dos profissionais em um restaurante de grande porte.
Comunicação com Outros Setores Organização da brigada de restaurante e atribuições de cada profissional.
Organização da Brigada de Restaurante Estrutura hierárquica e funções dos profissionais que compõem a equipe de um restaurante.
Organização da Brigada no Restaurante Estrutura hierárquica e responsabilidades dos profissionais em restaurantes
Curso Completo de Garçom - Fundamentos e Técnicas Profissionais Aprenda tudo sobre a profissão de garçom, desde apresentação pessoal até técnicas de serviço
Exercícios Exercícios Sobre Preparação do Ambiente
Gabarito Gabarito dos Exercícios Sobre Preparação do Ambiente

Sobre o instrutor

DA

Daniella Melo

12 cursos 2,0k alunos

Este curso possui suporte da Dóri IA

Tire dúvidas a qualquer momento e receba respostas baseadas no conteúdo do curso e no conhecimento do autor.

Avaliações dos alunos

4,7 105 avaliações
R
Rodrigo dos Anjos Batista

curso vem com ilustração e explicações bem detalhadas fazendo que o aluno possa aprender da melhor forma possível, gostei muito do que aprendir aqui no curso.

Emerson Gabriel dos Santos Emerson Gabriel dos Santos

Curso muito didático, bem organizado e simples! Aprendi muito sobre a profissão garçom em pouco tempo dentro do meu horário disponível. Obrigado, Brava Cursos!

M
Mikael Alves

Muito bom obrigado

Luis Carlos Alves dos Santos Luis Carlos Alves dos Santos

Curso excelente. De fácil aprendizagem.

T
Thiago Torquato Herculano Viana

Excelente curso!

A
Antonio Vitor Rocha dos Santos

Muito bom o curso

Ana Cristina Rodrigues Ana Cristina Rodrigues

Gostei muito, suscinto mas com conteúdo aprendi muito!!!

F
Felipe Davily Pedriel de Oliveira

O curso proporcionou as habilidades e conhecimentos para atuar como garçom de forma profissional, desde o atendimento ao cliente até as técnicas de serviço e etiqueta; estão de parabéns pelo curso e plataforma incrível.

Ricardo Soares de Oliveira Ricardo Soares de Oliveira

Gostei muito do curso
O material disponível foi muito claro e explicado.
Parabéns a equipe que formulou o material, agora estou preparado para exercer mais essa profissão.

M
Mayara Fernandes Ribeiro

O curso me ajudou a ampliar meus conhecimentos e me desenvolver melhor profissionalmente.

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