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há 2 horas
Culinária Manjar branco é uma das sobremesas mais pedidas em eventos e jantares, e também uma das que mais decepciona quando a textura não fica certa ou o creme racha na hora de virar. A proporção entre leite de coco, leite desnatado e amido de milho define se o creme vai firmar de verdade. Mexer sem parar e molhar a forma são os dois passos que a maioria pula. Receita e técnica do @ensinonacional, no Curso de Panificação e Confeitaria. #panificacao #confeitaria #gastronomia