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Culinária
anteontem
Culinária Aparador e gueridon não são detalhes de salão de luxo. São ferramentas de todo garçom que quer trabalhar com agilidade e sem improvisos. O que os diferencia: o aparador fica fixo e abastece o serviço; o gueridon se move e leva o serviço até o cliente. Cada um tem seu momento, e saber isso muda como você age no salão. Conteúdo do Curso de Garçom, pelo @ensinonacional. #garcom #gastronomia #restaurante
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